郭福娭毑小钵子甜酒的酒曲制作是相当讲究的：要在中秋节前后，气温在30℃左右的晴朗天气，将本地的辣廖草、荷花、兰草等一起舂碎和本地的早稻米粉子混合后搓成小丸子，再将陈年酒曲碾成粉末撒在其上，经过发酵后即成为蓬松的球状酒曲。每年可制作的时间，不超过2月。而甜酒制作，更是采用的是传统手工方式，制作时间长，数量少，但效果好。郭福娭毑小钵子甜酒用靖港的地下水来泡米蒸饭，让米饭颗粒饱满成型，口感更佳，同时，发酵用的盛器，采用的是一江之隔陶都铜官生产的陶土钵子，让发酵更稳定，酒味更香醇。祖传秘方酒曲、靖港地下水、陶土钵子、独特的发酵工艺，使得郭福娭毑小钵子甜酒具有不可复制性。